Аксионеры компаний, занимающихся обработкой кофейных зерен, начали искать замену дорогим зернам арабики ради сохранения низких издержек из-за роста цен на рынке какао. Спрос на некоторые марки кофе в США вырос стремительно, указывая на желание покупателей готовить свои любимые кофейные напитки дома. Максимальные прибыли стимулируют фермеров продолжать выращивать кофе, в то время как некоторые компании кофе извлекают увеличение цен за счет предварительного производства бобов до последнего роста цен.
Некоторые компании, такие как Starbucks и JM Smuckers, подняли цены на домашний кофе в ответ на увеличение издержек. Крупнейшая сеть кофе Starbucks обычно закрепляет цены на зеленый кофе заранее на девять или восемь месяцев, чтобы остаться устойчивой к потенциальным колебаниям цен. Некоторые трейдеры сырьевых товаров, наоборот, вышли из торговли кофе из-за увеличения цен на фьючерсы какао. Капризы погоды, в частности засухи в Вьетнаме и крайние неблагоприятные погодные условия в Бразилии, уменьшили урожай кофе. Некоторые мелкие магазины, в отличие от крупных компаний, не могут себе позволить такую гибкость.
Рост цен на кофейные зерна также связан с нарушением лесных площадей в Европе, и власти стран принимают меры против мошенничества в отношении маркировки кофе. Потребители, стремящиеся сэкономить на ценах, получают предупреждения о покупке подозрительных марок кофе, которые могут содержать остатки растений, включая древесную кору. Variety Coffee Roasters в Нью-Йорке повысила цены на 5% в начале года, что является первым ростом за пять лет. Некоторые предприниматели готовы к еще одной корректировке цен в ближайшие месяцы.
