Эксклюзивное меню для Governors Ball, вечеринки после церемонии вручения «Оскара», включает в себя королевскую монегасскую рецептуру, 60 кг японского мяса и лучшие вина мира. Гастрономическое предложение этого года, которое уже 32 года подряд готовит знаменитый шеф-повар Вольфганг Пак вместе со своим сыном Байроном, порадует тысячу гостей выбором, который делает ставку на качество продуктов и ностальгию по его самым иконическим блюдам. Среди блюд, созданных для самой важной голливудской вечеринки, знаменитый куриный торт, особенность семьи Пак, покорившее вкус принца Альбера Монако. «Он приехал на «Оскар», съел куриный торт и сказал: «Откроем ресторан в Монте-Карло, чтобы подавать этот куриный торт», — рассказал EFE Вольфганг Пак. С тех пор это одно из блюд, которые не могут отсутствовать за столом «Оскара», наряду с говядиной Вагю А5 — лучшей в мире говядиной из Японии, которая контрастирует с традицией, чтобы сделать укус вечера особенным. «Мы привозим мясо специально для «Оскара», чтобы поделиться им со всеми и показать лучшее, что есть в мире», — добавил шеф-повар. От соленого к сладкому: знаменитые шоколадки в форме статуэтки «Оскар», покрытые золотом, а также пирамиды макарон или разнообразие мороженого из фисташек, фундука или стратчеллы завершат широкий выбор десертов, которые также пройдут по коридорам вечеринки после «Оскара». Организация такого пира требует миллиметровой точности, которой семья Пак владеет с естественностью опыта, и представляет собой «забавный» вызов, с которым они справляются более трех десятилетий. За плитами работает армия профессионалов, работающая в авральном режиме, чтобы согласовать каждый ужин. «И на самом деле, это заслуга 150 поваров, которые находятся на кухне в ту ночь, гарантируя, чтобы 25 000 блюд были готовы вовремя», — добавил Пак. Все меню готовится в марафонский день самой церемонии, после недели интенсивных испытаний на кухнях театра Dolby, чтобы гарантировать, что совершенство дойдет до стола в целости. «Мне понадобится немного Оземпика сразу после (этого)», — пошутил Вольфганг, подавая один из блюд, которые, возможно, попробуют такие знаменитости, как бразилец Вагне Моура или испанец Оливер Лаксе. Это блюдо, покорившее королевскую особу, и 60 кг японского мяса венчают меню «Оскара».
