Фасоль играет важную роль во многих здоровых диетах, защищая от болезней сердца, деменции, рака и других хронических заболеваний. Официальный веб-сайт "Medline Plus" в США объясняет, что эти бобовые богаты следующими элементами: растительным белком, волокнами, витаминами B, железом, кальцием, фолиевой кислотой, калием, фосфором и цинком. Фасоль содержит антиоксиданты, которые помогают предотвращать повреждение клеток, бороться с заболеваниями и старением. Она также способствует улучшению различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, по данным официального веб-сайта "National Library of Medicine" в США. Растительные диеты, включающие фасоль и бобовые, способствуют улучшению управления весом, что может снизить последствия ожирения, связанные с рисками инфекционных и неинфекционных заболеваний. Однако где возникает проблема употребления фасоли? Несмотря на то, что многие предпочитают готовить фасоль с рисом, газы, которые могут вызвать эти бобовые, могут помешать некоторым людям их употреблению. Поэтому веб-сайт "Cleveland Clinic" предлагает 3 способа, которые помогут преодолеть эту проблему. Замачивание фасоли. Исследования показали, что замачивание фасоли как минимум на 16 часов может снизить количество газов, образующихся в процессе пищеварения. Добавление трав и специй, способствующих пищеварению, также полезно для легкости усвоения фасоли. Если у вас диабет, бобовые в своих различных видах могут помочь лучшему контролю уровня сахара в крови. Существует множество видов бобов, из которых можно выбрать, таких как черная фасоль, сушеный горох, нут, лещ, фасоль, яркая фасоль, белая фасоль. Убедитесь проверить содержание консервированных бобов, особенно натрия и жиров (выбирайте с низким содержанием жира и у соды). Из рекомендаций "Medline Plus" также следует постепенно добавлять бобы в свою диету, чтобы помочь организму привыкнуть к дополнительным волокнам. Помните о том, что бобовые обладают огромным количеством пользы для здоровья.
