超加工食品增加心血管疾病风险

《Sai Tik Daily》报道称，过度食用超加工食品会显著增加心脏病发作、中风甚至死亡的风险。该研究涉及了6800名45至84岁的成年人，他们没有心脏病史。研究人员使用饮食问卷来评估参与者对超加工食品的摄入量，如薯片、冷冻餐、加工肉类、含糖饮料、早餐谷物和商业面包。研究发现，每天额外食用一份这些食品会使心血管问题的可能性增加超过5%，根据德克萨斯大学美国研究人员最近的一项研究。