В ходе исследования выяснилось, что во время поста клетки организма способны использовать жиры и жирные кислоты в качестве источника энергии для выживания, когда пищевые ресурсы ограничены. Ученые из Массачусетского технологического института обнаружили, что пост способствует восстановлению и заживлению кишечных стволовых клеток у мышей.
Однако во время этой регенеративной фазы мыши более подвержены риску развития кишечных опухолей на ранних стадиях. Известно, что кишечные стволовые клетки являются одним из наиболее активно делящихся клеток в организме, помогая полностью обновить оболочку кишечника каждые пять дней.
Ученые также отметили, что диеты с низким содержанием калорий и интервальное голодание могут иметь множественные положительные последствия для здоровья, задерживая появление связанных с возрастом заболеваний и увеличивая продолжительность жизни. Исследователи выявили, что после периода поста у мышей происходит активация улучшенного процесса регенерации кишечных стволовых клеток, который помогает кишечнику восстанавливаться после травм или воспалений.
Основой для нового исследования послужили ранее выполненные работы ученых, показавшие, что пост оказывает благотворное воздействие на способности кишечных стволовых клеток к регенерации. В рамках последнего исследования группы мышей, одна голодала 24 часа, другой также 24 часа голод переходил в период питания, а контрольная группа имела доступ к пище в течение всего эксперимента.
Ученые выяснили, что кишечные стволовые клетки показали наивысшие уровни деления в конце периода перекорма, который длился 24 часа. Эти клетки размножались гораздо активнее по сравнению с мышами, которые вообще не голодали.
Исследователи обнаружили, что активация регенерации, происходящая после поста, увеличивает вероятность появления раковых опухолей. В результате проведенных экспериментов было выяснено, что мутации, происходящие во времена периода питания после поста, существенно повышают риск возникновения рака, по сравнению с мутациями, произошедшими при голодании.
Как сказала одна из исследовательниц, все это было продемонстрировано на мышах с использованием точно определенных мутаций, и хотя это необходимо учитывать, это позволяет делать вывод о том, что пост действительно полезен, но при употреблении пищи после него и возможном воздействии мутагенов, есть риск развития рака.
