Американский биолог Брайан Джонсон пересмотрел свое решение отказаться от кофе, после того как новое научное исследование выявило потенциальную пользу от его употребления в определенное время дня.
Джонсон, которому 48 лет, отказался от кофе несколько лет назад в рамках своих усилий по улучшению здоровья и замедлению старения. Однако исследование, опубликованное Университетом Толейн в штате Луизиана, заставило его пересмотреть свою позицию относительно кофеина. Исследование показало, что употребление кофе снижает риск смерти на 16% и риск сердечно-сосудистых заболеваний на 31% по сравнению с людьми, которые его не пьют.
Тем не менее, исследование подчеркивает, что время употребления кофе играет ключевую роль в достижении этих преимуществ. Данные, охватившие 40 725 участников Национального обследования здоровья и питания (NHANES) в США с 1999 по 2018 год, показали, что употребление кофе только утром было связано со значительно большим снижением риска смерти, в то время как его употребление в течение дня не давало того же эффекта.
«Когда вы правильно используете кофеин, вы можете превратить его в помощник для продления жизни», — сказал Джонсон. Он также недавно сообщил, что острый перец может быть еще одним секретом долголетия.
«Наши данные показывают, что польза зависит не только от количества или самого факта потребления, но и от времени суток, когда вы пьете кофе», — добавил он. Он предупредил, что употребление кофеина во второй половине дня или вечером может привести к нарушению сна и гормональному дисбалансу, что может свести на нет связанные с ним преимущества для здоровья.
Видеоролик, опубликованный Джонсоном в связи с исследованием, предупреждает о том, что употребление кофе поздно вечером для бодрости может дать обратный эффект. «Полутора стакана кофе в 15:00 означает, что половина его количества останется в организме до 21:00, что может повлиять на качество сна», — объяснил он.
Джонсон подчеркнул, что хороший сон — самый важный фактор для здоровья и долголетия человека. Он отметил, что тот, кто пьет кофе утром, не влияя на свой сон, может получить пользу от кофеина, такую как улучшение метаболизма, поддержка функций кровеносных сосудов и облегчение кровотока.
Также он пояснил, что в кофе содержится кофеин и полифенолы — растительные соединения, действующие как антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление и защитить клетки мозга. Кофе содержит более 100 видов полифенолов, которые, в свою очередь, стимулируют процесс аутофагии — естественный механизм удаления поврежденных клеток в организме.
«Чтобы получить максимальную пользу от кофе, пейте ее рано утром и избегайте употребления после обеда или с сахаром, так как это может аннулировать ее преимущества», — заключил Джонсон.
