一项新的美国研究表明，喝茶和咖啡有助于维持大脑功能并降低患痴呆症的风险。哈佛大学的研究人员发现，与摄入量较少的人相比，摄入大量咖啡因的人患痴呆症的可能性低18%。同样，喝茶较多的人患痴呆症的风险降低了16%。这项研究分析了43年间13.1万名参与者的数据，发表在《美国医学会杂志》上，结果表明，摄入大量茶和咖啡的参与者认知能力下降的速度比喝得少的人要慢。然而，研究人员警告说，脱咖啡因咖啡对降低痴呆风险或改善 mental performance 没有效果。科学家指出，咖啡和茶中的生物活性物质，如咖啡因和多酚，可能有助于减少炎症和神经损伤，从而保护认知能力。该研究的负责人、哈佛医学院的丹尼尔·王（Daniel Wang）说：“我们在中等消费水平上观察到最积极的关联，每天饮用约两到三杯含咖啡因的咖啡和一到两杯茶时，关联性最强。”但这项研究并未证明咖啡因能保护大脑。研究人员得出结论，咖啡因对大脑的影响很小，并指出了随年龄增长保持心理功能的更好方法。
