Сегодня лосось считается одним из самых питательных видов пищи. Этот вид рыбы богат различными веществами, полезными для организма, которые могут снизить риск заболеваний, включая сердечные приступы и рак. Лосось является ключевым ингредиентом многих вкусных и разнообразных рецептов. Некоторые избегают употребления лосося с кожей, предпочитая удалить ее перед приготовлением. Однако исследования подтверждают, что кожа лосося обладает значительными полезными свойствами, делая ее отличным дополнением к питанию.
По мнению специалистов по питанию, употребление кожи лосося является здоровым выбором, который придаёт дополнительные пользы этой питательной рыбе. Кроме того, лосось сам по себе является богатым источником Омега-3 жирных кислот и белка. Кожа лосося содержит более высокие концентрации этих здоровых жирных кислот, а также другие полезные жиры, такие как DHA и EPA, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца и мозга.
Кроме того, кожа лосося помогает улучшить уровень хорошего холестерина в организме и поддерживает иммунитет. Согласно экспертам в области питания, лосось богат питательными элементами, такими как витамины, минералы и антиоксиданты. Он содержит кальций, фолиевую кислоту, витамин B12, ниацин, магний, фосфор, калий и витамины A, C, E, которые вместе способствуют общему улучшению здоровья.
Эти питательные элементы помогают улучшить качество сна, укрепить кости, повысить иммунитет, поддерживать здоровье зрениях. Лосось также является отличным источником жира, богатого белком, что делает его идеальным выбором для удовлетворения ежедневной потребности в белке, важным для иммунитета, регулирования уровня сахара в крови, а также для здоровья волос, кожи и ногтей.
Однако следует учитывать некоторые негативные моменты при употреблении лосося. Рыба может содержать небольшие количества ртути, особенно дикая. Поэтому важно контролировать потребление. Кроме того, копченый или консервированный лосось может быть богат натрием, что может повлиять на здоровье сердца и способствовать повышению артериального давления при употреблении больших порций. Также рыбий жир в лососе может выступать в качестве естественного антикоагулянта, поэтому людям, принимающим медикаменты, такие как аспирин, важно проконсультироваться с врачом перед употреблением больших количеств этой рыбы.
