Медицинская статья обнародовала случай семикратного заражения через съеденное мясо гризли. Один из членов семьи охотника из Канады, собравшейся в Южной Дакоте на ужин, стал известен как первый житель штата, заразившийся сразу в шесть раз. Пациент сообщил о тяжелых симптомах, таких как лихорадка, мышечные боли, отечность в области глаз и повышение уровня белых кровяных клеток. Он и трое членов семьи были отправлены в больницу, где его тут же прооперировали и успешно вылечили.
Семья, включая ребенка 12 лет, поедала шашлык из дичи, который один из родственников выстрелил в Саскатуне на севере Канады. После приготовления мяса до темно-коричневого цвета по оценке взглядом, без использования мясных термометров, они насладились ужином и вернулись домой в Аризону, Миннесоту и Южную Дакоту. Однако вскоре начали появляться симптомы заражения. Очередное исследование показало, что диагноз пациента оказался тяжелее, чем предполагалось, включая инфекцию глистами Trichinella spiralis, являющимися известными паразитами в медицинской практике.
В специализированной больнице пациенты получили лечение, и все они благополучно выздоровели, за исключением нескольких легких случаев. Четверо зараженных употребляли мясо медведя, в то время как остальные двое предпочли котлеты из овощей. Повторный осмотр показал, что у мужчины были признаки долгой инвазии личинками червями трихинеллами, ведущей к различным неприятным симптомам и, в случае прогрессирования инфекции, к воспалительным процессам в сердце, мозгу и других органах.
