Немецкий портал «Healpraxiscent» представил многообещающие результаты недавнего научного исследования, согласно которым экстракт ферментированного чеснока может способствовать улучшению памяти и укреплению когнитивных функций, связанных с возрастом, открывая новые перспективы в области профилактики болезни Альцгеймера и других когнитивных нарушений. Исследователи из Медицинского факультета Университета Миссури (США) сообщили, что длительный приём экстракта ферментированного чеснока в экспериментах на животных показал значительное улучшение в обучении, памяти и когнитивном поведении, а также снижение показателей тревожности. Кроме того, были отмечены положительные изменения в ключевых областях мозга, таких как гиппокамп, отвечающий за память, с потенциальным влиянием на белки, связанные с развитием болезни Альцгеймера. Согласно результатам исследования, этот эффект обусловлен несколькими механизмами, в том числе снижением нейровоспаления, уменьшением окислительного стресса и снижением уровня повреждения нейронов, что являются ключевыми факторами в возрастном когнитивном снижении. Ученые отметили, что эти результаты помещают экстракт ферментированного чеснока в число перспективных пищевых соединений, которые могут поддерживать здоровье мозга в долгосрочной перспективе. Однако они подчеркнули, что текущие результаты основаны на доклинических испытаниях, и подтвердили необходимость проведения расширенных клинических исследований на людях перед принятием каких-либо лечебных или профилактических рекомендаций.
