Esta práctica ayuda a conservar los recursos hídricos, pero plantea preguntas sobre la posible transferencia de químicos, como los fármacos psicotrópicos, a las plantas que se consumen. Ante la escasez de agua dulce en muchas regiones, los agricultores a veces utilizan aguas residuales tratadas para regar los cultivos. Investigaciones recientes de la Universidad Johns Hopkins en Estados Unidos revelaron que algunos cultivos, como los tomates, las zanahorias y la lechuga, tienden a almacenar estos compuestos principalmente en sus hojas, y no en las partes que normalmente comemos. Por ejemplo, las hojas de los tomates contienen más de 200 veces la concentración de compuestos farmacéuticos que se encuentran en los frutos, mientras que las hojas de la zanahoria...
