Недавняя американская исследовательская статья подтвердила, что добавление всего одной ложки оливкового масла в ваш рацион ежедневно может иметь сильные положительные эффекты, включая защиту от деменции. Это особенно актуально для сторонников здорового питания по принципам средиземноморской диеты, которая обычно содержит незначительное количество оливкового масла. Ученые утверждают, что сам компонент обладает полезными свойствами. Об этом свидетельствует изучение, опубликованное в научном журнале "ScienceAlert".
Эксперт по питанию из Гарварда Анн-Жюли Тиессие отметила: "Люди, использующие оливковое масло для готовки или заправки, обычно имеют более качественное питание в целом, но интересно, что связь существовала независимо от этого". Она и ее коллеги проанализировали данные опросов, проведенных среди медсестер и медработников в 70-80-х годах. Когда в 1990 году был впервые задан вопрос о потреблении оливкового масла, у всех участников не было сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. В последние годы жизни 4751 человека из 92383 участников, выбранных для исследования, умерли от причин, связанных с деменцией.
Исследователи обнаружили, что взрослые, регулярно потребляющие больше 7 граммов оливкового масла в день (что чуть больше чайной ложки или примерно половина столовой ложки), имели на 28% меньше вероятность умереть от заболеваний, связанных с деменцией, в сравнении с теми, кто не употреблял оливки вовсе или делал это редко. Тиессие подчеркнула, что "оливковое масло может обладать противовоспалительным и защитным действием на нервную систему благодаря высокому содержанию одиночных ненасыщенных жирных кислот и других антиоксидантов, таких как витамин Е и полифенолы".
Исследования на животных показывают, что определенные типы жиров, такие как одиночные ненасыщенные жирные кислоты в оливковом масле, могут оказывать предотвращающее воздействие на здоровье, а полифенолы могут помочь предотвратить образование амилоидных бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера. Нейробиолог из Университета Темпл Доминико Пратико, не участвовавший в исследовании, отметил: "Есть доказательства, что смесь всех этих различных соединений более эффективна, чем один компонент сам по себе".
С увеличением числа случаев деменции по всему миру и отсутствием лечения профилактические меры, такие как здоровое питание, физические и умственные упражнения являются лучшей возможностью для смягчения воздействия этих заболеваний, затрагивающих более 55 миллионов человек по всему миру.
